Голландський сорт буряка, включений до Держреєстру по Центральному регіону, пристосований для вирощування на ділянках, в дрібних фермерських господарствах. Ранньостиглий сорт буряка, який добре зберігається, і також підходить для переробки. Коренеплід буряка «Болтарді» зазвичай середнього розміру, темно-червоного кольору, з гладкою поверхнею.



М'якоть темно-червоного кольору, має слабко виражені кільця. Маса буряків сягає 160-360г. Хороші смакові якості, висока, стабільна врожайність, рівні коренеплоди, хороша лежкість цього сорту - відмінні якості для вирощування на продаж.